Tarif

Brownie Kurabiye

İçi ıslak dışı çıtır bir brownie tarifidir.
45 Dakika
6-8 Kişilik
Tatlı Kek ve Kurabiye
Fırın
Brownie Kurabiye

Malzeme Listesi

Ölçü Birimleri Dönüştürme Tablosu için tıklayın
230 g kıyılmış bitter çikolata
125 g Pınar Tereyağı
Pınar Ürünü
135 g un
20 g kakao
5 g kabartma tozu
2 g tuz
2 adet büyük yumurta
100 g toz şeker
100 g esmer şeker

Nasıl Yapılır?

  • Tereyağı ve çikolatayı ısıya dayanıklı bir kaba koyun. Mikrodalga fırında 30 saniyelik artışlarla çikolata eriyene kadar karıştırın. Bu işlemi benmari usulü de yapabilirsiniz.
  • Başka bir kapta un, kakao, kabartma tozu ve tuzu karıştırın.
  • Yumurta, toz şeker ve esmer şekeri çırpma teli veya el mikseri ile 5 dakika boyunca yüksek hızda çırpın.
  • Çikolata karışımını ekleyin ve düşük hızda karıştırın. Üzerine un karışımını da ekleyerek karıştırmaya devam edin. Kasenin yanlarını ve tabanını kazımak için bir spatula kullanın.
  • Karışım yumuşak olacak, bu yüzden biraz sertleşmesi için buzdolabına 1-2 saat dinlendirin.
  • Fırını 180 C’ye ısıtın.
  • Bir dondurma kaşığı kullanarak, yuvarlak hamur topları yapın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Yayılmasını sağlamak için her kurabiye arasında 3-5 cm aralık bırakın.
  • 12-13 dakika çatlak ama yumuşak kıvamda olana kadar pişirin. Pişen kurabiyeleri fırın tepsisi üzerinde soğutun (yumuşak olacaktır, bu yüzden en az 20 dakika verin), ardından tamamen soğuması için bir tel rafa aktarın.
  • Kurabiyeler oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta 3 gün, buzdolabında 5 gün saklanabilir veya 2 aya kadar dondurulabilirsiniz.
Melih Yıldırım
Melih YıldırımYaşar Birleşik Pazarlama - Ürün Tanıtım ve Demo Şefi
Paylaş

Yorumlar (24)

İnci Dinek
26.03.2020

Bunu denicem yes chef 😊👍

Melih Yıldırım
İnci Dinek
26.03.2020

Bendebitter kuvertur cikolata olur mu ? Şef 😊

Melih Yıldırım

Merhaba İnci, hiç farketmez tabii ki kullanabilirsin. Eline sağlık.

İnci Dinek
26.03.2020

Tesekkur ederim şef

Melih Yıldırım
Yorum Yaz
0 / 1000

Benzer Tarifler

Kısık Ateş
Kısık AteşModeratör
Ekşi Kremalı Kurabiye
25 Dakika
10-12 Kişilik
Kısık Ateş
Kısık AteşModeratör
Ekşi Kremalı ve Çikolatalı Kek
Elif Çıtak
Elif ÇıtakYaşar Birleşik Pazarlama - Ürün Geliştirme ve Eğitmen Şefi
Kestaneli Kurabiye
40 Dakika
10-12 Kişilik