Tarif

Tavuklu Sultan Kebabı

Tavuklu Sultan Kebabı tarifi nasıl yapılır?
60 Dakika
4-6 Kişilik
Beyaz Et
Tencere, Fırın
approved
Bu tarif Kısık Ateş tarafından onaylanmıştır.
Tavuklu Sultan Kebabı
approved

Malzeme Listesi

Ölçü Birimleri Dönüştürme Tablosu için tıklayın
1 adet havuç
1 adet patates
50 g tane bezelye
1 adet kuru soğan
60 ml zeytinyağı
200-250 g tavuk göğsü
15 g domates salçası
7-8 g tuz
Pınar
3 g karabiber
3 g kimyon
4 adet Pınar Milföy Hamuru
Pınar
25 g un, beşamel sos için
25 g Pınar Tereyağı, beşamel sos için
Pınar
200 g Pınar Krema, beşamel sos için
Pınar
50 g Pınar Kaşar Peyniri, üzeri için
Pınar

Nasıl Yapılır?

  • Havuç ve patatesin kabukları soyulur ve küp küp doğranır. Tencereye alınır içine bezelye de eklenir üzerini geçecek kadar su ilave edilir ve dirliği gidene kadar haşlanır. İstenirse hazır garnitür de kullanılabilir.
  • Kuru soğan yemeklik doğranır ve zeytinyağında kavrulmaya bırakılır. Soğan kavrulurken tavuk göğsü küçük küçük doğranır ve kavrulan soğanlara eklenerek pişirilir. Domates salçası eklenir ve karıştırılır.
  • İçine haşlanıp suyu süzülen havuç patates ve bezelyeler eklenir. Baharatlar ilave edilip 5 dakika pişirilir ve altı kapatılır. Soğumaya bırakılır.
  • Milföyler çözdürülür ve azcık un ile biraz büyütülerek içine tavuklu harç konulur. Çapraz olarak kapatılır ve hafif yağlanmış borcama dizilir.
  • Beşamel sos için tereyağı eritilir un eklenir ve kokusu çıkana kadar kavrulur. Ardından krema ilave edilerek topaklanmaması için hızlıca karıştırılır ve tuzu eklenir.
  • Hazır olan beşamel sos bohçaların üzerine pay edilerek dökülür.
  • 190 derece fırında 40 dk. pişmeye bırakılır. Çıkarmadan 5 dakika önce üzerlerine kaşar peyniri rendesi serpilir ve kızarana kadar pişirilir.
  • Çok daha kızarmış seviyorsanız daha uzun süre fırında tutabilirsiniz. Pişen sultan kebapları fırından çıkarılır servise hazırdır. Afiyet olsun.

Püf Noktası

*Milföy yerine 1 adet yufka kullanabilirsiniz.
*Baharat oranını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.

Betül Kara
Paylaş
banner

Yorumlar

Bu gönderiye henüz yorum yapılmamış.

Yorum Yaz
0 / 1000

Benzer Tarifler

Kısık Ateş
Kısık AteşModeratör
Enchilada
30 Dakika
4-6 Kişilik
7B
Kısık Ateş
Kısık AteşModeratör
Hindi Misket Köfte
30 Dakika
2-4 Kişilik
3B
Rafet İnce
Rafet İnceNG Grup Gastronomi Direktörü
Fırında Hindi Dolması
100 Dakika
4-6 Kişilik
7B