Kısık Ateş

Tarih/Hikaye ve Kültür

Önce Yeniler
Rafet İnce
Rafet İnce
NG Grup Gastronomi Direktörü
26.08.2019
Anadolu Halk Mutfağı Hakkında

Yazdığım kurallar çerçevesinde olduğu sürece uzağı görebilme şansınız yüksektir.

18B Görüntüleme
İlkay Gök
İlkay Gök
Dr. Öğr. Üyesi - Okan Üniversitesi Gastronomi Bölüm Başkanı
15.08.2019
Osmanlı Mutfağında Beslenme Felsefesi

500 yıllık saltanatın başarısında mutfak felsefesinin katkısı var mıydı?

34B Görüntüleme
Rafet İnce
Rafet İnce
NG Grup Gastronomi Direktörü
02.08.2019
Yeme İçme Kültürü Nedir?

Yeme içme kültürü, bir toplumun içinde yaşadığı ortamı yansıtan bir olgudur!

12B Görüntüleme
Kısık Ateş
Kısık Ateş
Moderatör
26.07.2019
İspanya’dan Gelen, Buram Buram Bir Lezzet: GAZPACHO

Gastronomi Atlasında bu ay, Endülüs’ün en ferah tadı var!

20B Görüntüleme
İlkay Gök
İlkay Gök
Dr. Öğr. Üyesi - Okan Üniversitesi Gastronomi Bölüm Başkanı
26.07.2019
Karabuğday Nedir?

Reçetelerimize yeni yeni giren karabuğday ile buğdayı karıştırmamak gerekiyor. Karabuğdayın tarihçesi nedir? Karabuğdayın sağlığa faydaları ve besin değerleri nelerdir?

18B Görüntüleme
Kısık Ateş
Kısık Ateş
Moderatör
25.07.2019
Şişe Domates ve Salça Nasıl Yapılır?

Kış hazırlıklarına başlamak için harika zaman! Şişe domatesi (domates konservesi) nasıl yapılır? Domates ve biber salçası yapmanın püf noktaları nelerdir?

17B Görüntüleme
İlkay Gök
İlkay Gök
Dr. Öğr. Üyesi - Okan Üniversitesi Gastronomi Bölüm Başkanı
24.07.2019
Fin Mutfağının Lezzet Sırları

Fin mutfağında kahvaltının vazgeçilmezleri...

13B Görüntüleme
İlkay Gök
İlkay Gök
Dr. Öğr. Üyesi - Okan Üniversitesi Gastronomi Bölüm Başkanı
22.07.2019
Çin Mutfağında Piştik

Bu muhteşem tatları hazırlamayı mutlaka öğrenmelisiniz.

20B Görüntüleme
İlkay Gök
İlkay Gök
Dr. Öğr. Üyesi - Okan Üniversitesi Gastronomi Bölüm Başkanı
19.07.2019
Çavdarın Gücü

Lif deposu çavdar hakkında bilinmeyenler... Çavdarın hikayesi nedir? Çavdarın insan sağlığına faydaları nelerdir?

11B Görüntüleme