Beyti Güler’in restoranı adeta et üzerine bir gastronomi müzesi olarak tanınıyor.
‘’Mücevher işler gibi işlenen etlerden hazırladığımız ete, ne diyelim diye düşündük, ‘Beyti’ dedik’’
Edindiğim tecrübelerimi baştan sona sizlerle paylaşmak istiyorum.
Kısaca kendimden bahsetmek gerekirse...
Üniversitede hoca, babadan yağcı, peynirci ve gurme. Şimdi de Balmumu Lokantası’nın sahibi.
1960 yılında üç tekerlekli küçük bir arabayla bu işe başlayan Asım Usta’nın başarı öyküsünü sizler için paylaşıyoruz.