add-circle-outlineaddarrow-downarrow-leftarrow-rightarrow-upcancelcaret-rightchat-bubblecheck-circlecheckcheckbox-marked-circle-outlinechef-hatcircle-filledclocheclosecloud-uploadcomment-question-outlinecomment-write-outlinecookieediteventexitfacebookfoodfrying-panheart-filledheart-outlinehelp-outlineinfo-outlineinfoinstagramkey-pointkeyboard-arrow-downkeyboard-arrow-leftkeyboard-arrow-rightkeyboard-arrow-upkisik-atesloading-3-quarterslocation-pin-filledlocation-pinmapmenumore-horizmore-vertnotifications-outlineperson-addpersonpicturequestionquote-leftquote-rightreciperemovereplyschedulesearchsettingssharestartwitterverifiedvideocamwarningyoutube-play

Blog

Önce Yeniler
Fehmi Samancı
Fehmi SamancıDanışman Şef
Kırmızı Etlerin Yapısı, Bölümleri ve Tazeliği Anlamak

Etin kimyasal ve fiziksel özellikleri.

Fehmi Samancı
Fehmi SamancıDanışman Şef
Bıçak Çeşitleri ve Uluslararası Kesim Teknikleri

Özellikle profesyonel anlamda chef'lik yapan herkesin bilmesi gereken bıçak çeşitleri ve Uluslararası kesim teknikleri.

Elif Çıtak
Elif ÇıtakYaşar Birleşik Pazarlama-Eğitim Şefi
Cenk R. Girginol İle Kahve Üzerine Sohbet

“Bir kahvenin kırk yıl hatırı var” dedik ve Cenk Girginol ile bir araya geldik.

Kısık Ateş
Kısık AteşModerator
Ahmet Güzelyağdöken Kimdir?

Üniversitede hoca, babadan yağcı, peynirci ve gurme. Şimdi de Balmumu Lokantası'nın sahibi.

Kısık Ateş
Kısık AteşModerator
Rıza Belenkaya İle Ürünü Tanı

'Ürünü Tanı-Peynir, Tahıl, Meyve-Sebze ve Zeytin'

Kısık Ateş
Kısık AteşModerator
Neolokal'de Ekip, Mutfak ve Menü Düzeni

Neolokal'in başarısının arkasındaki sırlar!

Kısık Ateş
Kısık AteşModerator
Ünlü Şeflerimize Sorular Sorduk, Samimi Cevaplar Aldık - Maksut Aşkar

Şef Maksut Aşkar'ın bilinmeyen yönleri.

Kısık Ateş
Kısık AteşModerator
Kokoreççi Asım Usta'nın Hikayesi

1960 yılında 3 tekerlekli küçük bir arabayla bu işe başlayan Asım Usta'nın başarı öyküsünü sizler için paylaşıyoruz.

Kısık Ateş
Kısık AteşModerator
2 Şef 1 Sohbet - Ali Ronay ve Fehmi Samancı

Muhteşem buluşma! Kahkaha dolu bir sohbete hazır mısınız?

Kısık Ateş
Kısık AteşModerator
Maksut Aşkar'dan Geleceğin Şef Adaylarına Tavsiyeler

Çocukluk anılarımız ve geleneklerimiz bizim için çok önemli, geleceğimize ışık tutan kaynağımız buradan geliyor.

Kısık Ateş
Kısık AteşModerator
Maksut Aşkar ve Neolokal'in Hikayesi

Şef Maksut Aşkar, başarının sırrını sizler için açıklıyor.

Ali Ronay
Ali RonayExecutive Chef
Ali Ronay ve Anadolu

Bir sürü gence ilham kapısı olabilmeyi amaçlıyorum.

Ali Ronay
Ali RonayExecutive Chef
Ali Ronay, Mutfakta Nasıl Bir Şef?

Mutfağıma giren bir insan aileme giren bir insandır.

Ali Ronay
Ali RonayExecutive Chef
Şef Ali Ronay Hikayesini Anlatıyor

Nereden çıkarım diye girdiğim bu yolun hikayesi.

Kısık Ateş
Kısık AteşModerator
Bir Markanın Kahve Akımındaki Rolü

Bir markanın nitelikli kahve akımına verdiği desteğin önemi!

Fehmi Samancı
Fehmi SamancıDanışman Şef
Fehmi Samancı Kimdir?

Fehmi Samancı'nın hayat öyküsü...

Fehmi Samancı
Fehmi SamancıDanışman Şef
Fehmi Samancı ve Eğitim Hakkında

Gastronomi'de Eğitimin Yeri