Blog

Önce Yeniler
Kurutulmuş Et Tekniği Nedir?

Günümüz mutfağında bu tekniği daha çok geliştirerek, umarım daha fazla kullanırız...

3B
Oytun Dağlı
Oytun DağlıUzay Pastanesi Mutfak Koordinatörü
Coğrafi İşaretli Ürünler

Coğrafi işaretlemenin gastronomi için önemi nedir?

7B
Gamze Şanlı Ak
Gamze Şanlı AkNişantaşı Üniversitesi - Doktor Diyetisyen (PhD)
Yaşlanma Etkilerini Geciktiren 15 Besin!

İşin sırrı doğru beslenme ve anti-aging “yaşlılığa karşı” besinlerde gizli…

4B
Oytun Dağlı
Oytun DağlıUzay Pastanesi Mutfak Koordinatörü
Japon Mutfağı

Japon Mutfağı

12 Mayıs 2020

Japon mutfağı ve Japon mutfak terimleri hakkında merak edilenler...

7B
Oytun Dağlı
Oytun DağlıUzay Pastanesi Mutfak Koordinatörü
Makarnalar

Makarnalar

08 Mayıs 2020

Makarna hakkında bilmeniz gerekenler!

10B
Melih Yıldırım
Melih YıldırımYaşar Birleşik Pazarlama - Ürün Demo ve Tanıtım Şefi
Yumurtanın Görevleri ve Etkileri Nelerdir?

1 yumurtaya birçok farklı teknik uygulayarak, harikalar yaratabileceğinizi biliyor muydunuz?

7B
Oytun Dağlı
Oytun DağlıUzay Pastanesi Mutfak Koordinatörü
Unesco Yaratıcı Şehirler Ağı Nedir?

Ülkemizdeki ve dünyadaki gastronomi şehirleri...

4B
Oytun Dağlı
Oytun DağlıUzay Pastanesi Mutfak Koordinatörü
İtalyan Peynir Çeşitleri

İtalyan peynir çeşitleri ve mutfaktaki kullanım yerleri!

10B
Kısık Ateş
Kısık AteşModeratör
Temel Soslar

Temel Soslar

13 Nisan 2020

Gastronominin temellerini oluşturan 5 ana sos!

50B
Eyüp Kemal Sevinç
Eyüp Kemal SevinçEKS Mutfak - Kurucu Şefi
Masa Düzeni Nedir, Nasıl Kurulur?

Yemek sofra düzeninde nelere dikkat edilmelidir?

9B
Gamze Şanlı Ak
Gamze Şanlı AkNişantaşı Üniversitesi - Doktor Diyetisyen (PhD)
Bağışıklık Sistemini Güçlendiren Top 10 Besin!

Bu besinleri hayatınızdan eksik etmeyin...

3B
Kısık Ateş
Kısık AteşModeratör
Gastronomi Tutkunlarını Yakından İlgilendirecek 10 Kitap!

Kısık Ateş şefleri öneriyor! Kariyer gelişiminizde sizlere ışık tutacak kitap tavsiyeleri…

30B
Gamze Şanlı Ak
Gamze Şanlı AkNişantaşı Üniversitesi - Doktor Diyetisyen (PhD)
Bağışıklık Sistemi Dostu 8 Baharat

İşte 8 süper baharatın saymakla bitmeyen faydaları...

5B
Elif Çıtak
Elif ÇıtakYaşar Birleşik Pazarlama - Ürün Geliştirme ve Eğitmen Şefi
Evde Boza Yapılır Mı?

Ülkemizde boza kültürü, tarihi ve reçetesi!

4B
Gamze Şanlı Ak
Gamze Şanlı AkNişantaşı Üniversitesi - Doktor Diyetisyen (PhD)
Kefir Nedir?

Kefir Nedir?

25 Mart 2020

Güçlü bağışıklık için her gün 1 bardak kefir için!

2B
Kısık Ateş
Kısık AteşModeratör
İşin Ustasından Boyozun Hikayesi

Geleneksel boyoz lezzetini yakından tanıyın!

3B
Gamze Şanlı Ak
Gamze Şanlı AkNişantaşı Üniversitesi - Doktor Diyetisyen (PhD)
Bağışıklık Sisteminizi Güçlendirin!

Covid-19 sebebiyle hepimiz tedirginiz ve virüsle savaşabilmek için bağışıklığımızı güçlendirmek istiyoruz. Peki nasıl?

3B
Alper Tuğrul Ünlütürk
Alper Tuğrul ÜnlütürkZennup 1844 - Mutfak Koordinatörü
Hedefe Atılan ‘’Taş’’ 2

Eğer istediğim noktada değilsem yöntemimi değiştirmem gerektiğini anlıyorum. Eğer her şey yolundaysa daha büyük bir motivasyonla ilerliyorum.

2B