add-circle-outlineaddarrow-downarrow-leftarrow-rightarrow-upbookmark-filledbookmarkcancelcaret-rightchat-bubblecheck-circlecheckcheckbox-marked-circle-outlinechef-hatcircle-filledclocheclosecloud-uploadcoffeecomment-question-outlinecomment-write-outlinecookieediteventexitfacebookfoodfrying-panheart-filledheart-outlinehelp-outlineinfo-outlineinfoinstagramkey-pointkeyboard-arrow-downkeyboard-arrow-leftkeyboard-arrow-rightkeyboard-arrow-upkisik-atesloading-3-quarterslocation-pin-filledlocation-pinmapmenumore-horizmore-vertnotifications-outlineperson-addpersonpicturequestionquote-leftquote-rightreciperemovereplyschedulesearchsettingssharestartwitterverifiedvideocamwarningyoutube-play

Blog

Önce Yeniler
Kısık Ateş
Kısık AteşModeratör
Ahmet Güzelyağdöken Kimdir?

Üniversitede hoca, babadan yağcı, peynirci ve gurme. Şimdi de Balmumu Lokantası'nın sahibi.

Kısık Ateş
Kısık AteşModeratör
Rıza Belenkaya İle Ürünü Tanı

'Ürünü Tanı-Peynir, Tahıl, Meyve-Sebze ve Zeytin'

Kısık Ateş
Kısık AteşModeratör
Neolokal'de Ekip, Mutfak ve Menü Düzeni

Neolokal'in başarısının arkasındaki sırlar!

Kısık Ateş
Kısık AteşModeratör
Ünlü Şeflerimize Sorular Sorduk, Samimi Cevaplar Aldık - Maksut Aşkar

Şef Maksut Aşkar'ın bilinmeyen yönleri.

Kısık Ateş
Kısık AteşModeratör
Kokoreçci Asım Usta'nın Hikayesi

1960 yılında üç tekerlekli küçük bir arabayla bu işe başlayan Asım Usta'nın başarı öyküsünü sizler için paylaşıyoruz.

Kısık Ateş
Kısık AteşModeratör
2 Şef 1 Sohbet - Ali Ronay ve Fehmi Samancı

Muhteşem buluşma! Kahkaha dolu bir sohbete hazır mısınız?

Kısık Ateş
Kısık AteşModeratör
Maksut Aşkar'dan Geleceğin Şef Adaylarına Tavsiyeler

Çocukluk anılarımız ve geleneklerimiz bizim için çok önemli, geleceğimize ışık tutan kaynağımız buradan geliyor.

Ali Ronay
Ali RonayExecutive Chef
Ali Ronay ve Anadolu

Bir sürü gence ilham kapısı olabilmeyi amaçlıyorum.

Ali Ronay
Ali RonayExecutive Chef
Ali Ronay, Mutfakta Nasıl Bir Şef?

Mutfağıma giren bir insan aileme giren bir insandır.

Ali Ronay
Ali RonayExecutive Chef
Şef Ali Ronay Hikayesini Anlatıyor

Nereden çıkarım diye girdiğim bu yolun hikayesi.

Fehmi Samancı
Fehmi SamancıDanışman Şef
Fehmi Samancı Kimdir?

Fehmi Samancı'nın hayat öyküsü...

Fehmi Samancı
Fehmi SamancıDanışman Şef
Fehmi Samancı ve Eğitim Hakkında

Gastronomi'de Eğitimin Yeri

Oytun Dağlı
Oytun DağlıYaşar Birleşik Pazarlama - Ürün Geliştirme Demo Şefi
Mart Ayı Balıkları

Mart Ayı Demek Dip Balıkları Demek

Anne Ben Şef Oldum 1

Bir Şef olma hikayesi...

Kısık Ateş
Kısık AteşModeratör
İzmir Gastronomi Kültürü İçin Yapılması Gerekenler

Kentin geçmiş dinamiklerini bildiğimiz zaman bu kentin gelecek mutfağını inşa edebiliriz!

Kısık Ateş
Kısık AteşModeratör
Hazer Amani - Takım Olmak ve Doğru Ekip

''Takımının en zayıf halkası kadar güçlüsün.''

Kısık Ateş
Kısık AteşModeratör
Nejat Yentürk'ten Yeni Nesil Şeflere ve Türk Gastronomisi İle İlgilenenlere Tavsiyeler

Önceliğiniz, bu toprakların kültürünü çok iyi bilmek olmalı!