add-circle-outlineaddarrow-downarrow-leftarrow-rightarrow-upbookmark-filledbookmarkcancelcaret-rightchat-bubblecheck-circlecheckcheckbox-marked-circle-outlinechef-hatcircle-filledclocheclosecloud-uploadcoffeecomment-question-outlinecomment-write-outlinecookieediteventexitfacebookfoodfrying-panheart-filledheart-outlinehelp-outlineinfo-outlineinfoinstagramkey-pointkeyboard-arrow-downkeyboard-arrow-leftkeyboard-arrow-rightkeyboard-arrow-upkisik-atesloading-3-quarterslocation-pin-filledlocation-pinmapmenumore-horizmore-vertnotifications-outlineperson-addpersonpicturequestionquote-leftquote-rightreciperemovereplyschedulesearchsettingssharestartwitterverifiedvideocamwarningyoutube-play

Blog

Önce Yeniler
Kısık Ateş
Kısık AteşModeratör
Nejat Yentürk İzmir Yemek Kültürünü ve Sokak Lezzetlerini Anlatıyor

Son 25-30 yıldır İzmir mutfağı üzerine yazılmış şeyler de ayakları hakikate basmayan iddialar vardı.

Kısık Ateş
Kısık AteşModeratör
Araştırmacı ve Koleksiyoncu Nejat Yentürk Çalışmalarını Anlatıyor

İzmir doğumlu olup İzmir Kent Kültürü Araştırmacısı olan Nejat Yentürk araştırmaları sonucunda bizlere bilgilerini aktarıyor...

Ömür Akkor
Ömür AkkorYemek Araştırmacısı ve Seyyah
Ömür Akkor'dan Geleceğin Şeflerine Tavsiyeler

Memleketin hazinelerini değerlendirmek ilk adımınız olabilir.

Oytun Dağlı
Oytun DağlıYaşar Birleşik Pazarlama - Ürün Geliştirme Demo Şefi
Tire'miz Pek Güzel

Tire'miz Pek Güzel

18 Şubat 2019

Doğası, küçük menderes ovasının verimli topraklarında yetişen çeşit çeşit otları, birbirinden güzel lezzetleri ve en önemlisi Salı günleri kurulan pazarı ile 'gastro tur' rotanızda yer vermeniz gereken önemli yerlerden bir tanesi.

Rafet İnce
Rafet İnceCelebrity Chef - Yazar
Gastronomide Kişisel Gelişim

Hayatınızın her yerinde önemli olacak sizlere yol gösterecek konulardan bahsettik.

Elif Çıtak
Elif ÇıtakYaşar Birleşik Pazarlama-Eğitim Şefi
Evde Ekşi Maya Nasıl Hazırlanır?

Ekşi maya hazırlamanın püf noktaları hakkında bir fikriniz var mı?

Kısık Ateş
Kısık AteşModeratör
Ömür Akkor, Macaristan'da Anadolu Mutfak Kültürünü Tanıttı

Yunus Emre Enstitüsü, yemek araştırmacısı ve seyyah Ömür Akkor önderliğinde Macaristan'da Anadolu mutfak kültürünü tanıttı.

Kısık Ateş
Kısık AteşModeratör
Hazer Amani - Fire Room Ve Odun Ateşi Hakkında

Fireroom'da odun ateşi kullanılarak yapılan lezzetlerin sırrını anlatıyor.

Kısık Ateş
Kısık AteşModeratör
Beyti'ye Adını Veren Beyti Güler Efsanesi

Türkiye'de ete ismini veren ilk ustalardan Beyti Güler'in hikayesi 1940'larda temiz ve sade bir mekanda başlayıp günümüzde Florya'da yer alan 450 kişilik restorana uzanıyor...

Kısık Ateş
Kısık AteşModeratör
Beyti Güler Efsanesi - Beyti Kebabı ve Kasaplık

"Mücevher işler gibi işlenen etlerden hazırladığımız ete, ne diyelim diye düşündük, "Beyti" dedik.

Kısık Ateş
Kısık AteşModeratör
Beyti Güler Efsanesi - Beyti Güler'in İş Hayatı

"Bu işte bütün dünya adımı duydu. Bu, şimdiki uzaya giden insanın mutluluğu neyse, ufacık dükkanda benim de mutluluğum o".

Kısık Ateş
Kısık AteşModeratör
Pınar İle Yaratıcılığını Konuştur: Okan Üniversitesi'nin Sirha 2018'deki Pastacılık Sunumu

Damla Sakızlı Krakelingen tarifi, Okan Üniversitesi'nin başarılı öğrencilerinden geldi.

Kısık Ateş
Kısık AteşModeratör
Hazer Amani Sirha İstanbul 2018'de: Yemeğin Nereden Geldiğini Bilirseniz, Tarife Bakmanız Gerekmez

Hazer Amani ile Sirha 2018 etkinliğinde eğlence ve bilgi dolu saatler geçirdik.

Kısık Ateş
Kısık AteşModeratör
Ali Ronay Sirha İstanbul 2018'de: Pınar İle Lezzetler Nasıl Ortaya Çıktı?

Şef Ali Ronay'dan öneri ve bilgi dolu bir sunum.

Kısık Ateş
Kısık AteşModeratör
Pınar İle Yaratıcılığını Konuştur: Özyeğin Üniversitesi Ekler Workshop'u

Özyeğin Üniversitesi ile bilgi ve eğlence dolu dakikalar geçirdik.

Rafet İnce
Rafet İnceCelebrity Chef - Yazar
Rafet İnce'nin Sirha 2018'de Yaptığı Pınar Protein İle Muhteşem Smoothie

Sizlere oldukça leziz smoothie tarifi vereceğim.

Kısık Ateş
Kısık AteşModeratör
Ömür Akkor'un Sirha 2018'de Yaptığı Muhteşem Türk Mezeleri

Şef Ömür Akkor'dan unutulmaz meze tarifleri.