Blog

Önce Yeniler
Kısık Ateş
Kısık Ateş
Moderatör
04.03.2020
3 Barista 3 Fincan - Koray Erdoğdu

Nitelikli Türk kahvesi nasıl demlenir?

7B Görüntüleme
Kısık Ateş
Kısık Ateş
Moderatör
02.03.2020
3 Barista 3 Fincan - Umut Subekler

En iyi baristalardan en iyi kahve sunumları...

5B Görüntüleme
Rafet İnce
Rafet İnce
NG Grup Gastronomi Direktörü
26.02.2020
Yönetici Şef Nasıl Olunur?

Başarılı bir yönetici olmak için yapmanız gerekenler!

11B Görüntüleme
Kısık Ateş
Kısık Ateş
Moderatör
25.02.2020
Nejat Yentürk İle Adresimiz Kemeraltı

İzmir liman kentinin tarihi kültürünü simgeleyen sokak lezzetlerinin hikayelerini Nejat Yentürk’ten dinlediğiniz de gerçekten çok şaşıracaksınız!

3B Görüntüleme
Kısık Ateş
Kısık Ateş
Moderatör
17.01.2020
3 Şef 3 Tabak - Kemal Can Yurttaş

İlham verici 3 tabak fikri ile karşınızda Kemal Can Yurttaş...

4B Görüntüleme
Kısık Ateş
Kısık Ateş
Moderatör
13.01.2020
3 Şef 3 Tabak - Ramin Nuriyev

İlham verici 3 tabak fikri ile karşınızda Ramin Nuriyev...

3B Görüntüleme
Kısık Ateş
Kısık Ateş
Moderatör
09.01.2020
3 Şef 3 Tabak - Rafet İnce

İlham verici 3 tabak fikri ile karşınızda Rafet İnce...

4B Görüntüleme
Rafet İnce
Rafet İnce
NG Grup Gastronomi Direktörü
23.12.2019
Mutfakta İletişim Nasıl Olmalı?

İletişimde beden dili %60, ses tonu %30 ve kelimeler de %10 önem taşır.

4B Görüntüleme
Eyüp Kemal Sevinç
Eyüp Kemal Sevinç
EKS Mutfak - Kurucu Şefi
11.12.2019
Toplumun Alışkanlıklarına Göre Reçeteler Oluşturmak

Dünya üzerinde her millet farklı bir mutfak kültürüne sahiptir. Neden mi?

3B Görüntüleme
Kısık Ateş
Kısık Ateş
Moderatör
10.12.2019
Pınar ve Kısık Ateş ile Nice Nesiller Büyüyor!
1B Görüntüleme
Eyüp Kemal Sevinç
Eyüp Kemal Sevinç
EKS Mutfak - Kurucu Şefi
03.12.2019
Gastronomide Mesleki Etik

İş dünyasında doğru davranışlar ve eylemler olduğu kadar yanlış davranışlar ve eylemler de vardır.

5B Görüntüleme
Ömür Akkor
Ömür Akkor
Yemek Araştırmacısı ve Seyyah
07.11.2019
Gripten Korunabileceğimiz 9 Önemli Yemek!

Birçok kişi kış günlerinin başlamasıyla soğuk algınlığı ve gribin pençesinde... Bağışıklık sistemini doğal yöntemlerle güçlendiren birbirinden farklı 9 tarifi sizler için derledik!

12B Görüntüleme
İlkay Gök
İlkay Gök
Dr. Öğr. Üyesi - Okan Üniversitesi Gastronomi Bölüm Başkanı
21.10.2019
Kayseri Mutfak Kültürü

6000 yıllık tarihi geçmişe sahip Kayseri’yi gelin çok daha yakından tanıyalım...

11B Görüntüleme
Kısık Ateş
Kısık Ateş
Moderatör
16.10.2019
Yöresel Lezzetlerimizden ‘’Şırdan’’ Nedir?

Şırdan olarak anılan yemeğin asıl adı ‘Şırdan Dolması’dır.

8B Görüntüleme
Kısık Ateş
Kısık Ateş
Moderatör
04.10.2019
Balık Kokusuna Son!

Müjde! Artık bulaşıklardan çıkmayan balık kokusu kabusunuz olmayacak!

13B Görüntüleme
İlkay Gök
İlkay Gök
Dr. Öğr. Üyesi - Okan Üniversitesi Gastronomi Bölüm Başkanı
04.10.2019
Yöresel Mutfakların Yenilebilir Tarihi

Marifet iltifata tabidir. Lezzetli ve maharet gerektiren, büyük emek ve zaman isteyen tariflerimiz yöresel yemeklerin vazgeçilmezleri arasındadır.

6B Görüntüleme
Eyüp Kemal Sevinç
Eyüp Kemal Sevinç
EKS Mutfak - Kurucu Şefi
25.09.2019
Dünyanın En İlginç Meyveleri!

Dünya üzerindeki çoğu ülkede yetişmeyen, muhtemelen daha önce de adını sanını duymadığınız değişik meyveleri sizler için araştırdık.

6B Görüntüleme
Kısık Ateş
Kısık Ateş
Moderatör
23.09.2019
Zennup 1844’ün Hikayesi

‘’Bir Yemek Efsanesi’’

6B Görüntüleme