add-circle-outlineaddarrow-downarrow-leftarrow-rightarrow-upcancelcaret-rightchat-bubblecheck-circlecheckcheckbox-marked-circle-outlinechef-hatcircle-filledclocheclosecloud-uploadcomment-question-outlinecomment-write-outlinecookieediteventexitfacebookfoodfrying-panheart-filledheart-outlinehelp-outlineinfo-outlineinfoinstagramkey-pointkeyboard-arrow-downkeyboard-arrow-leftkeyboard-arrow-rightkeyboard-arrow-upkisik-atesloading-3-quarterslocation-pin-filledlocation-pinmapmenumore-horizmore-vertnotifications-outlineperson-addpersonpicturequote-leftquote-rightrecipereplyschedulesearchsettingssharestartwitterverifiedvideocamwarningyoutube-play

Blog

Önce Yeniler
Elif Çıtak
Elif ÇıtakPINAR-EĞİTMEN CHEF
Cheesecake

Cheesecake

28 Şubat 2018

Cheesecake Nedir ve Nereden Gelmiştir?Cheesecake, krema veya sürülebilir kıvamdaki peynirlerden yapılan bir tür tatlıdır.

Eyüp Kemal Sevinç
Eyüp Kemal SevinçEKS Mutfak - Kurucu Şefi
Balık & Deniz Ürünleri Ve Anadolu'da Kış Hazırlıkları

Denizden Babam ÇıksaYoğun iş temposu, iş gezileri ve yorucu çalışma saatleri biz aşçıların, kendileri için

OytunDağlı
OytunDağlıYaşar Birleşik Pazarlama- Ürün Geliştirme Demo Şefi
Kariyer Seçiminde Kritik Soru: Restoran mı? Otel mi?

Okulundan mezun olmuş ya da mezun olacak genç aşçı adaylarının kafasını meşgul eden soruların başında

Osmanlı Halk Mutfağı

700 yıla yakın zaman boyunca egemenliğini sürdürmüş olan Osmanlı Devleti'nin geniş bir mutfak kültürüne sahip

Siyez Bulguru Tarihçesi ve Yapılışı

Geçmişi yaklaşık 10 bin yıl öncesine dayanan ve dağlık arazilerde yetiştirilen siyez buğdayı, günümüz buğdayının atası olarak kabul edilmektedir.

Osmanlı Saray Mutfağı

Mutfak saray yaşamının önemli bir parçası haline gelmiştir. Aşçılar padişah erkanının hoşuna gidebilecek yemekleri üretebilmek için birbirleriyle yarış ederek Türk mutfağının zenginleşmesine katkıda bulunmuşlardır.

Rafet İnce
Rafet İnceCelebrity Chef - Yazar
 Profesyonel Mutfaklarda Kişisel Gelişimin Önemi

Hayal kurmaktan korkmayın. Çünkü hayal gücü insanın en önemli silahıdır.Bilinçli ve sizi başarıya götürecek

NurettinKarakundakoğlu
NurettinKarakundakoğluBaristocrat 3rd Wave Café & Roastery-Owner
Seattle Kahve Gezisi

Seattle Kahve Gezisi

05 Şubat 2018

2014 yılında yapmış olduğum 5 günlük kısa seyahatimde bazı kahve dükkanlarıyla ilgili gözlemlerim oldu, bunları

Eyüp Kemal Sevinç
Eyüp Kemal SevinçEKS Mutfak - Kurucu Şefi
Mutfağın Doğuşu: Göbeklitepe

Şanlıurfa büyük mutfak kültürü birikimi ile dünyada bugüne kadar sadece 5 şehrin alabildiği "Dünya Gastronomi

Kısık Ateş
Kısık AteşModerator
Gourmand Awards’ta 1 Türk Daha

Dünyaca ünlü yemek ve şarap kitapları yarışması “Gourmand Cookbook Awards ” ve Wine Book Awards”

Kısık Ateş
Kısık AteşModerator
5 Türk, Gourmand World Cookbook Awards’ta Ülkemizi Temsil Edecek

'Yemek kitapları Nobeli' olarak da nitelendirilen dünyaca ünlü yemek kitapları yarışması “Gourmand Cookbook Awards” bu

Ömür Akkor
Ömür AkkorYemek Araştırmacısı ve Seyyah
Anadolu’nun En İyi Lokantaları

Dıngıllıgül Lokantası / Iğdır Karakoyunlu17 yıllık bir doğu lokantası, sahibesi Leyla hanım da bence eşi

Eyüp Kemal Sevinç
Eyüp Kemal SevinçEKS Mutfak - Kurucu Şefi
Turizm Gastronomisinde Eğitimin Önemi

Son yıllarda mutfağa ilgi duyan ve bu ilgiyi hobinin ötesine taşımak isteyen herkes bu ilgiyi

Murat Aslan
Murat AslanBig Chefs Mutfak Koordinatörü
Bir Lokma Hayat

Bir Lokma Hayat

19 Aralık 2017

Yemek gibidir hayatReçetesini uygularsan tadından vazgeçemeyeceğinRuhunu da doyuran bir haz sanatıSanatı yaratana

Rafet İnce
Rafet İnceCelebrity Chef - Yazar
Aş ve Aşçılık

Aş ve Aşçılık

05 Aralık 2017

Gastronomide Kişisel gelişim “Aşçılık” yeryüzünde yapılan en kutsal mesleklerden biridir. Evlerimizde pişen en güzel yemekler,

Ömür Akkor
Ömür AkkorYemek Araştırmacısı ve Seyyah
Gribe Karşı Yemeklerimiz

Son günlerde hepimizin gündeminde oldukça önemli bir yere sahip olan “grip” hususunda sağlık uzmanların önerdiği

Ömür Akkor
Ömür AkkorYemek Araştırmacısı ve Seyyah
Afrika'ya Giriş Yahut Zanzibar

AFRİKA’ya giriş yahut ZANZİBARBir Afrika'lının altınlarını çalabilirisin, toprağını alabilirsin, onu satabilirsin lakin, Mutluluğunu, gülümsemesini, samimiyetini

Ömür Akkor
Ömür AkkorYemek Araştırmacısı ve Seyyah
Bulutlar Ülkesi Uganda

Bulutlar Ülkesi UgandaDünya'da cenneti gördün mü deseniz evet Uganda'da gördüm derim... Uzun zamandır gördüğüm en