Blog

Önce Yeniler
Kısık Ateş
Kısık Ateş
Moderatör
13.04.2020
Temel Soslar

Gastronominin temellerini oluşturan 5 ana sos!

61B Görüntüleme
Eyüp Kemal Sevinç
Eyüp Kemal Sevinç
EKS Mutfak - Kurucu Şefi
07.04.2020
Masa Düzeni Nedir, Nasıl Kurulur?

Yemek sofra düzeninde nelere dikkat edilmelidir?

12B Görüntüleme
Gamze Şanlı Ak
Gamze Şanlı Ak
Nişantaşı Üniversitesi - Doktor Diyetisyen (PhD)
06.04.2020
Bağışıklık Sistemini Güçlendiren Top 10 Besin!

Bu besinleri hayatınızdan eksik etmeyin...

4B Görüntüleme
Kısık Ateş
Kısık Ateş
Moderatör
01.04.2020
Gastronomi Tutkunlarını Yakından İlgilendirecek 10 Kitap!

Kısık Ateş şefleri öneriyor! Kariyer gelişiminizde sizlere ışık tutacak kitap tavsiyeleri…

35B Görüntüleme
Gamze Şanlı Ak
Gamze Şanlı Ak
Nişantaşı Üniversitesi - Doktor Diyetisyen (PhD)
30.03.2020
Bağışıklık Sistemi Dostu 8 Baharat

İşte 8 süper baharatın saymakla bitmeyen faydaları...

7B Görüntüleme
27.03.2020
Evde Boza Yapılır Mı?

Ülkemizde boza kültürü, tarihi ve reçetesi!

4B Görüntüleme
Gamze Şanlı Ak
Gamze Şanlı Ak
Nişantaşı Üniversitesi - Doktor Diyetisyen (PhD)
25.03.2020
Kefir Nedir?

Güçlü bağışıklık için her gün 1 bardak kefir için!

3B Görüntüleme
Kısık Ateş
Kısık Ateş
Moderatör
24.03.2020
İşin Ustasından Boyozun Hikayesi

Geleneksel boyoz lezzetini yakından tanıyın!

4B Görüntüleme
Gamze Şanlı Ak
Gamze Şanlı Ak
Nişantaşı Üniversitesi - Doktor Diyetisyen (PhD)
24.03.2020
Bağışıklık Sisteminizi Güçlendirin!

Covid-19 sebebiyle hepimiz tedirginiz ve virüsle savaşabilmek için bağışıklığımızı güçlendirmek istiyoruz. Peki nasıl?

3B Görüntüleme
Alper Tuğrul Ünlütürk
Alper Tuğrul Ünlütürk
Zennup 1844 - Mutfak Koordinatörü
23.03.2020
Hedefe Atılan ‘’Taş’’ 2

Eğer istediğim noktada değilsem yöntemimi değiştirmem gerektiğini anlıyorum. Eğer her şey yolundaysa daha büyük bir motivasyonla ilerliyorum.

2B Görüntüleme
Fehmi Samancı
Fehmi Samancı
Eğitmen / Danışman Şef
23.03.2020
Lezzet

Lezzetli bir yemek için gereken nedir? İyi bir aşçı yeterli midir? Peki ya iyi ürün, iyi reçete?

3B Görüntüleme
Melih Yıldırım
Melih Yıldırım
Yaşar Birleşik Pazarlama - Ürün Demo ve Tanıtım Şefi
23.03.2020
Sebze Yemeği Hazırlarken Dikkat Edilmesi Gerekenler

Mutfağımızı sağlıkla doldurmak için sebze yemeği hazırlamanın detaylarına değindik.

5B Görüntüleme
Alper Tuğrul Ünlütürk
Alper Tuğrul Ünlütürk
Zennup 1844 - Mutfak Koordinatörü
20.03.2020
Hedefe Atılan ‘’Taş’’ 1

Çocukken taşıyamadığımız bir taşın rolü, hayatımızda ne kadar büyük bir anlam ifade edebilir?

3B Görüntüleme
20.03.2020
Restoranlarda ‘’Snack’’ Kavramı

İnce eleyip sık dokuyoruz…

4B Görüntüleme
Kısık Ateş
Kısık Ateş
Moderatör
19.03.2020
Lezzete Doyacağınız En İyi 10 Gastronomi Filmi!

İzlerken çok keyif alacağınızı düşündüğümüz harika film önerileri ile karşınızdayız... 😉

25B Görüntüleme
18.03.2020
Kariyer Gelişimi

Kısık Ateş için ilk yazım ve doğrusu biraz heyecanlıyım...

3B Görüntüleme
Rafet İnce
Rafet İnce
NG Grup Gastronomi Direktörü
11.03.2020
Mutfakta Motivasyon Nasıl Sağlanır?

Motivasyon sağlamanın 10 altın kuralı!

3B Görüntüleme
Kısık Ateş
Kısık Ateş
Moderatör
06.03.2020
3 Barista 3 Fincan - Orkun Üstel

Sıkça duyduğumuz demleme yöntemlerinden biri olan V60’ın ne olduğuna ve nasıl kullanıldığına açıklık getirmek istiyoruz!

6B Görüntüleme