Kısık Ateş

Sarma ve Dolma Tarifleri

Önce Yeniler
Fehmi Samancı
Fehmi Samancı
Eğitmen / Danışman Şef
07.05.2021
Sebzeli Etli Dolma Tarifi
60 Dakika
4-6 Kişilik
17B Görüntüleme
Alper Tuğrul Ünlütürk
Alper Tuğrul Ünlütürk
Havuş Lokantası - Kurucu Ortağı
07.12.2020
Vişneli Yaprak Sarma Tarifi
90 Dakika
6-8 Kişilik
46B Görüntüleme
Alper Tuğrul Ünlütürk
Alper Tuğrul Ünlütürk
Havuş Lokantası - Kurucu Ortağı
19.11.2020
Kestaneli Kelem Sarma Tarifi
90 Dakika
6-8 Kişilik
23B Görüntüleme
Alper Tuğrul Ünlütürk
Alper Tuğrul Ünlütürk
Havuş Lokantası - Kurucu Ortağı
18.11.2020
Kuru Sebze Dolması Tarifi
80 Dakika
10-12 Kişilik
23B Görüntüleme
Eyüp Kemal Sevinç
Eyüp Kemal Sevinç
EKS Mutfak - Kurucu Şefi
22.09.2020
Zeytinyağlı Soğan Dolması Tarifi
83B Görüntüleme
Eyüp Kemal Sevinç
Eyüp Kemal Sevinç
EKS Mutfak - Kurucu Şefi
24.06.2020
Bamya Dolması Tarifi
55 Dakika
2-4 Kişilik
27B Görüntüleme
Oytun Dağlı
Oytun Dağlı
BTA Yiyecek&İçecek Hizmetleri - Chef
27.03.2020
Lahana Sarması Tarifi
70 Dakika
6-8 Kişilik
261B Görüntüleme
Ramin Nuriyev
Ramin Nuriyev
Zeferan Restaurant - Executive Chef
13.01.2020
Patlıcan Sarma Tarifi
30 Dakika
1 Kişilik
19B Görüntüleme
Eyüp Kemal Sevinç
Eyüp Kemal Sevinç
EKS Mutfak - Kurucu Şefi
16.10.2019
Şırdan Dolması Tarifi
120 Dakika
2 Kişilik
69B Görüntüleme

Geleneksel Türk mutfağının temsilcilerinden sarma ve dolmanın Osmanlı İmparatorluğu ile dünyaya yayıldığı düşünülüyor. Pirincin çeşitli malzemelerle ve baharatlarla buluşmasından doğan sarma ya da dolma, günümüzde hala önemli bir yere sahiptir. Sarma dendiğinde asma yaprağı, lahana, pazı, kiraz yaprağı gibi çeşitli yapraklardan; dolma ise patlıcan, biber, domates, kabak gibi sebzelerden yapılıyor. Sarma ve dolma tarifleri yöreye göre değişiyor, iç harcındaki baharat bile tadı etkiliyor. Kısık Ateş şefleri gerek sarma tarifleri gerekse dolma tarifleri ile tüm yörelere ulaşıyor, birbirinden farklı iç harca sahip sarmalar, dolmalar yapıyor, pratik anlatıma sahip reçeteleri sizlerle paylaşıyor. Sarma tarifleri etli, fıstıklı, tavuklu, üzümlü gibi birçok ekstra malzemeyle birlikte zenginleştiriliyor. Zeytinyağı ya da çiçek yağıyla ise tat yoğunluğu ayarlanıyor. Dolma tarifleri ise klasikleşen patlıcan, biber, kabak haricinde enginar dolması, sebzeli etli dolma, vişneli dolma, kuru dolma, soğan dolma gibi seçeneklerle sofraları süslüyor. Kısık Ateş şefleri bamyadan dahi unutulmaz lezzete sahip dolma tarifleri veriyor.
Kısık Ateş Şeflerinden Sarma ve Dolma Tarifi Çeşitleri
Sarma ve dolmaya esas lezzetini veren şey detaylarda saklanıyor. Yağı, ekşisi, baharatı olmazsa olmaz temel üçlü kabul ediliyor. Kısık Ateş şeflerimiz farklı sarma ve dolma tarifleri ile yenilik arayanlara, yeni kültürlere kapı açmaya hazır olanlara eşsiz tatlar kazandırıyor. Bamya dolması, kabak çiçeği dolması, patlıcan sarma, şırdan dolması, pip dolması, elma dolması gibi hem bildiğiniz hem de yeni tatlar keşfedeceğiniz yepyeni tarifleri Kısık Ateş’te bulabilirsiniz. Şeflerimiz, Türk mutfağının yıldızları olan sarma ve dolma konusunda tüm sınırları aşıyor, ana yemek ve yardımcı yemek olarak sunacağınız birbirinden leziz tarifleri sizlerle buluşturuyor. Etli sarma tarifi, karışık dolma tarifi, sarma ve dolma yapmanın püf noktaları, tencereye kolay dizilimi gibi her yönüyle merak edilen sorular ve tarifler bir tık ötenizde sizleri bekliyor.
Profesyonel Şef Yorumuyla Sarma ve Dolma Tariflerini Deneyin
Geleneksel, değişik sarma ve dolma tarifi yaparken artık zorlanmayacaksınız. Kısık Ateş şefleri, profesyonel yorumuyla sizlere en kolay tarifleri sunuyor, lezzetli sonuçlar almanızı sağlıyor. Sarma ve dolma lezzetinden mahrum kalmamak için hemen tariflerimizi inceleyin, sofraları donatın.