add-circle-outlineaddarrow-downarrow-leftarrow-rightarrow-upcancelcaret-rightchat-bubblecheck-circlecheckcheckbox-marked-circle-outlinechef-hatcircle-filledclocheclosecloud-uploadcomment-question-outlinecomment-write-outlinecookieediteventexitfacebookfoodfrying-panheart-filledheart-outlinehelp-outlineinfo-outlineinfoinstagramkey-pointkeyboard-arrow-downkeyboard-arrow-leftkeyboard-arrow-rightkeyboard-arrow-upkisik-atesloading-3-quarterslocation-pin-filledlocation-pinmapmenumore-horizmore-vertnotifications-outlineperson-addpersonpicturequestionquote-leftquote-rightreciperemovereplyschedulesearchsettingssharestartwitterverifiedvideocamwarningyoutube-play

Blog

Önce Yeniler
Elif Çıtak
Elif ÇıtakYaşar Birleşik Pazarlama-Eğitim Şefi
Sorbe ve Dondurma Arasındaki Farklar Nelerdir?

İlk anda dondurma gibi algılansa da onu dondurmadan ayıran birçok özelliğe sahiptir. Sorbenin geçmişi de dondurmadan daha eskilere dayanır. Dondurmanın da en önemli özelliği içerisinde süt ve yumurta oluşudur.

Kısık Ateş
Kısık AteşModerator
Doğru Mutfak Üniforması Nasıl Olmalı?

Bu mesleği yapan herkesin bilmesi gerekenler.

Stajyerlikten Mutfak Şefliğine 1

Bugün, bu işe başlayalı tam 365 gün oldu.

Severek Tükettiğimiz ÇAY'ın Tarihçesi

Çay'ın tarihini sizlerle paylaşmak istedik.

İspanya Yemek Kültürü ve Özellikleri

Temelde halk yemekleri olan İspanyol yemeklerini sizler için araştırdık.

Kısık Ateş
Kısık AteşModerator
Berker Çiftçi Aşçılık Kampının Önemini Anlatıyor

Gastronomi dünyası açısından oldukça önemli bir organizasyon.

Kısık Ateş
Kısık AteşModerator
İlkay Gök Kısık Ateş İle Gastronomi Dünyasında Oluşan Fırsatları Anlatıyor

Okan Üniversitesi Gastronomi Bölüm Başkanı İlkay Gök ile gastronomi adına kısa bir sohbet.

Kısık Ateş
Kısık AteşModerator
Şef Ramin Nuriyev İle Azeri Mutfağı

Ramin Nuriyev'in gözünden Azeri Mutfağı.

Oytun Dağlı
Oytun DağlıYaşar Birleşik Pazarlama - Ürün Geliştirme Demo Şefi
Gastro-Milliyetçilik Nedir?

Her toplumda hangi yiyeceklerin yenilip hangilerinin yenilmeyeceği ve yiyeceklerin nasıl tüketileceği farklılaşmaktadır.

Dijital Menünün Önemi

Günümüzün en etkili ve en hızlı tanıtım araçlarından birisi şüphesiz sosyal medya.

Kısık Ateş
Kısık AteşModerator
Mikla Restaurant, The World’s 50 Best Restaurant 2018 Listesinde 44. sıraya yükseldi.

Görkemli ödül töreni gastronomi dünyasının önemli simalarını bir araya getirdi.

LeventDemirçakmak
LeventDemirçakmakÖğretim Görevlisi
Ulusal Aşçılık Kampı Fikri ve Hayata Geçiş Hikayesi

Biz AŞOMDER (Aşçılık Okulu Mezunları Derneği) olarak her zaman eğitimin, okulların ve öğrencilerin yanında olmaya çalıştık.

Oytun Dağlı
Oytun DağlıYaşar Birleşik Pazarlama - Ürün Geliştirme Demo Şefi
Sezar Salatasının Hikayesini Biliyor Musunuz?

Kökleri Roma'ya mı yoksa başka bir yere mi dayanır?

Oytun Dağlı
Oytun DağlıYaşar Birleşik Pazarlama - Ürün Geliştirme Demo Şefi
Çölyak Hastalığı Nedir? Glutensiz Yiyecekler Nelerdir?

Çölyak hastalığı nedir?

Oytun Dağlı
Oytun DağlıYaşar Birleşik Pazarlama - Ürün Geliştirme Demo Şefi
Pizzanın İlginç Tarihi

Hepinize ilginç gelecek Pizzanın hikayesinden bahsetmek istiyorum.

Yumurta Hakkında Bilinmesi Gerekenler

Yumurtanın faydalarını sizler için araştırdık.

Murat Aslan
Murat AslanBig Chefs Mutfak Koordinatörü
Benim İçin "Kısık Ateş" Nedir?

Gastronomik anlamda özellikle gençler için çok büyük bir nimet.. Kısık Ateş'te çok güzel pişeceksiniz :)

Sofralarımızın Vazgeçilmezi Mücver'in Tarihi

Peki mücverin tarihini hiç merak ettiniz mi?