Kısık Ateş

Şef Usulü

Önce Yeniler
Kısık Ateş
Kısık Ateş
Moderatör
27.11.2020
Kore Usulü Kaburga Yahni Nasıl Yapılır?

Kore usulü kaburga yahni tarifi nasıl yapılır? Diğer yahnilerden farkı nedir?

13B Görüntüleme
Kısık Ateş
Kısık Ateş
Moderatör
20.11.2020
Dana Yanak Nasıl Yapılır?

Breze tekniğiyle dana yanak tarifi nasıl yapılır?

18B Görüntüleme
Kısık Ateş
Kısık Ateş
Moderatör
16.11.2020
İşkembe Çorbası Nasıl Yapılır?

Pek çok kişi tarafından sevilerek tüketilen işkembe çorbasının sağlığa faydaları nelerdir, neye iyi gelir? Orijinal işkembe çorbası tarifi nasıl yapılır?

16B Görüntüleme
Rafet İnce
Rafet İnce
NG Grup Gastronomi Direktörü
13.11.2020
Kesim Teknikleri

Jölelenmiş bir ürünü simetrik olarak kesmek ve dizmek için nelere ihtiyacımız var?

16B Görüntüleme
Kısık Ateş
Kısık Ateş
Moderatör
13.11.2020
Breze Kuzu İncik Nasıl Yapılır?

Breze tekniğinin amacı ve uygulama alanları nelerdir?

17B Görüntüleme
Kısık Ateş
Kısık Ateş
Moderatör
06.11.2020
Fırında Kuzu Kol Nasıl Yapılır?

Lezzetine doyum olmayan fırında kuzu kol tarifi nasıl yapılır?

16B Görüntüleme
Kısık Ateş
Kısık Ateş
Moderatör
02.11.2020
Tutmaç Çorbası Nasıl Yapılır?

Türk mutfağına özgü birbirinden güzel sayısız çorbalardan biri de meşhur Tutmaç Çorbası... Tutmaç çorbası tarifi nasıl yapılır?

13B Görüntüleme
Rafet İnce
Rafet İnce
NG Grup Gastronomi Direktörü
30.10.2020
Jöleleme Teknikleri

Kısık Ateş Tabak Süsleme Sanatı/Food Display’in ikinci etabıyla karşınızdayım. Jöleleme Teknikleri nelerdir?

13B Görüntüleme
Kısık Ateş
Kısık Ateş
Moderatör
30.10.2020
Fırında Kök Sebzeler Nasıl Pişirilir?

Kök sebzeler nelerdir? Hangi kök sebze nasıl doğranır ve fırında nasıl pişirilir?

12B Görüntüleme