Kısık Ateş

Şef Usulü

Önce Yeniler
Kısık Ateş
Kısık Ateş
Moderatör
04.12.2020
Dana Blanket Fransız Yahnisi Nasıl Yapılır?

Fransız mutfağının en meşhur 10 yemeği arasında yerini koruyan Dana Blanket nedir, nasıl yapılır?

24B Görüntüleme
Kısık Ateş
Kısık Ateş
Moderatör
30.11.2020
Marullu Kuzu Kapama Nasıl Yapılır?

Sadece kendi yağı ile yapılan, dilediğiniz yeşilliklerle lezzetlendirilen Kuzu Kapama tarifi nasıl yapılır?

11B Görüntüleme
Rafet İnce
Rafet İnce
NG Grup Gastronomi Direktörü
27.11.2020
Ürün Yerleştirme Teknikleri

Herhangi bir uluslararası yarışmada jüriler için çok büyük önem arz eden ürün yerleştirme teknikleri nelerdir?

18B Görüntüleme
Kısık Ateş
Kısık Ateş
Moderatör
27.11.2020
Kore Usulü Kaburga Yahni Nasıl Yapılır?

Kore usulü kaburga yahni tarifi nasıl yapılır? Diğer yahnilerden farkı nedir?

14B Görüntüleme
Kısık Ateş
Kısık Ateş
Moderatör
20.11.2020
Dana Yanak Nasıl Yapılır?

Breze tekniğiyle dana yanak tarifi nasıl yapılır?

19B Görüntüleme
Kısık Ateş
Kısık Ateş
Moderatör
16.11.2020
İşkembe Çorbası Nasıl Yapılır?

Pek çok kişi tarafından sevilerek tüketilen işkembe çorbasının sağlığa faydaları nelerdir, neye iyi gelir? Orijinal işkembe çorbası tarifi nasıl yapılır?

17B Görüntüleme
Rafet İnce
Rafet İnce
NG Grup Gastronomi Direktörü
13.11.2020
Kesim Teknikleri

Jölelenmiş bir ürünü simetrik olarak kesmek ve dizmek için nelere ihtiyacımız var?

16B Görüntüleme
Kısık Ateş
Kısık Ateş
Moderatör
13.11.2020
Breze Kuzu İncik Nasıl Yapılır?

Breze tekniğinin amacı ve uygulama alanları nelerdir?

18B Görüntüleme
Kısık Ateş
Kısık Ateş
Moderatör
06.11.2020
Fırında Kuzu Kol Nasıl Yapılır?

Lezzetine doyum olmayan fırında kuzu kol tarifi nasıl yapılır?

17B Görüntüleme