Kısık Ateş

Tarih/Hikaye ve Kültür

Önce Yeniler
Kısık Ateş
Kısık Ateş
Moderatör
26.03.2019
Kokoreççi Asım Usta’nın Hikayesi

1960 yılında üç tekerlekli küçük bir arabayla bu işe başlayan Asım Usta’nın başarı öyküsünü sizler için paylaşıyoruz.

14B Görüntüleme
Ali Ronay
Ali Ronay
Maçakızı Hotel&Restoran - Executive Chef
22.03.2019
Ali Ronay ve Anadolu

Bir sürü gence ilham kapısı olabilmeyi amaçlıyorum.

10B Görüntüleme
Kısık Ateş
Kısık Ateş
Moderatör
18.03.2019
Bir Markanın Kahve Akımındaki Rolü

Bir markanın nitelikli kahve akımına verdiği desteğin önemi!

7B Görüntüleme
Kısık Ateş
Kısık Ateş
Moderatör
07.03.2019
İzmir Gastronomi Kültürü İçin Yapılması Gerekenler

Kentin geçmiş dinamiklerini bildiğimiz zaman bu kentin gelecek mutfağını inşa edebiliriz!

7B Görüntüleme
Kısık Ateş
Kısık Ateş
Moderatör
28.02.2019
Nejat Yentürk İzmir Yemek Kültürünü ve Sokak Lezzetlerini Anlatıyor

Son 25-30 yıldır İzmir mutfağı üzerine yazılmış şeyler de ayakları hakikate basmayan iddialar vardı.

9B Görüntüleme
Kısık Ateş
Kısık Ateş
Moderatör
28.02.2019
Araştırmacı ve Koleksiyoncu Nejat Yentürk Çalışmalarını Anlatıyor

İzmir doğumlu olup İzmir Kent Kültürü Araştırmacısı olan Nejat Yentürk araştırmaları sonucunda bizlere bilgilerini aktarıyor...

8B Görüntüleme
Kısık Ateş
Kısık Ateş
Moderatör
24.01.2019
Ömür Akkor Macaristan’da Anadolu Mutfak Kültürünü Tanıttı

Yunus Emre Enstitüsü, yemek araştırmacısı ve seyyah Ömür Akkor önderliğinde Macaristan’da Anadolu mutfak kültürünü tanıttı.

10B Görüntüleme
Kısık Ateş
Kısık Ateş
Moderatör
09.01.2019
Hazer Amani Sirha İstanbul 2018’de: Yemeğin Nereden Geldiğini Bilirseniz, Tarife Bakmanız Gerekmez

Hazer Amani ile Sirha 2018 etkinliğinde eğlence ve bilgi dolu saatler geçirdik.

7B Görüntüleme
Kısık Ateş
Kısık Ateş
Moderatör
09.01.2019
İstanbul Aydın Üniversitesi İle Osmanlı Mutfağı Sunumu - Sirha 2018
8B Görüntüleme